Erfrischender Sommer-Schmakofatz!

Festkochende Kartoffeln (idealerweise Drillinge) kochen und samt Schale in präzise acht Millimeter dick Scheiben schneiden.

Die Gurke längs halbieren und die Kerne mit einem Esslöffel großtügig herau puhlen. Die Gurke sieht dann aus, wie ein Miniatur-Einbaum. Auch hier wieder die acht Millimeter dicken Scheiben schneiden.

Lauwarme Kartoffeln und Gurke vorsichtig vermischen.

Die freihändige Salat-Sauce
Essig, Öl, Pfeffer, Salz über Kartoffeln und Gurken schütten. Hier passen frische Kräuter - Petersilie oder Schnittlauch ganz formidabel, fein geschnittene Frühlingszwiebeln machen sich natürlich auch gut.

Alles vorsichtig vermengen und möglichst noch lauwarm essen.