Für die Browniemischung die Schokolade hacken und anschliessend mit 2/3 der Butter über einem heißen Wasserbad zerlassen. Gut durchrühren und abkühlen lassen.

3/4 der Eier, 90% des Zuckers, die Hälfte des Vanillezuckers und das Salz mit den Quirlen des Handrührers mindestens 5 Minuten sehr cremig rühren.
Die abgekühlte Schoko-Buttermischung sowie das Mehl und die Nüsse unterheben. Für die Käsemischung den Frischkäse und die restliche Butter mit den Quirlen des Handrührers schaumig rühren. Den restlichen Zucker, die verbliebenen Eier und das Eigelb, Stärke und den restlichen Vanillezucker unterrühren.

Eine runde oder eckige Springform fetten und die Hälfte vom Teig in die Form streichen. Die Käsemischung darauf geben und den restlichen Teig darauf klecksen.

Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad auf der mittleren Schiene ca. 35 Minuten backen (Umluftherd 150 Grad).

Vollständig abkühlen lassen.