Die zerbröselte Hefe in lauwarmer Milch auflösen und mit Mehl, Ei, Mark der Vanilleschote und einem Viertel des Zuckers zu einem glatten Teig verrühren. An einem warmen Ort abgedeckt 20 Minuten gehen lassen.

Sahne mit Pflaumenkonfitüre verrühren und mit Zimt würzen.

Pflanzenöl mit der Butter in einer Pfanne erhitzen, die Orangenschale dazugeben. Mit einem Esslöffel etwas Teig abstechen und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun etwa 3 Minuten braten lassen. Auf Küchenkrepp entfetten lassen. Den restlichen Zucker mit etwas Zimt vermischen, die Taler darin wälzen und mit der Pflaumensahne servieren.