Den Backofen auf 220 °C (Heißluft 200 °C) vorheizen.

Die Auberginen waschen und halbieren. Die Kerne entfernen, sie können das Tatar leicht bitter machen. Die Auberginen ungeschält in größere Stücke schneiden.

Die Kapern klein hacken, die Oliven entkernen, den Knoblauch schälen, beides klein schneiden. Die Basilikumblätter waschen.

Auberginen, Kapern, Knoblauch, Oliven, Basilikum, Essig, Öl und Honig vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In eine mit Alufolie verschlossene Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen eine Stunde schmoren. Herausnehmen, abkühlen lassen und fein hacken. Falls zu säuerlich, mit etwas Honig nachsüßen.

Auf geröstete mundgerechte Schwarzbrotscheiben streichen und als Aperitif reichen.